Def. planta euforbiácea de cuja raiz se faz farinha. (Fonte: dicionário Priberam)
Manihot esculenta é o nome científico da mandioca.
Muita gente gosta de comer mandioca nas várias regiões do Brasil. E é por isso, que essa raiz é muito popular e conhecida por muitos nomes: aipi, aipim, castelinha, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, aiapuã e caiabana, ou nomes que designam apenas a raiz, como caarina.